Rock & schiste
Appellation
AOC Anjou rougeMillésime
2019Géologie
Schistes de l'Anjou noir à filons de quartzEncépagement
Cabernet franc 70% et cabernet sauvignon 30%Mode de culture
Les sols sont labourés et naturellement enherbés. Les vignes sont protégées par des préparations à base de plantes naturelles.Vinification
Macération pour partie en grappe entière, élevage partiel de 12 mois environ en barrique bourguignonne et en amphore italienne, non filtré.Commentaires de dégustation
Cette micro-cuvée est issue de l'assemblage de cabernet sauvignon très mûr et de cabernet franc, dont les tanins se conjuguent avec une grande fraîcheur en finale.
Commercialisation prévue : février 2021
Conseils
Garde : 5 ans et plus.
Contact
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Terra Vita Vinum
Chauvigné, route de Denée
49610 Mozé-sur-Louet
Dégustation et vente au domaine
du lundi au vendredi
9h - 12h et 14h - 18h30
le samedi
9h - 12h et 14h - 18h30
