Infusions - 2022

Gamme

Assemblages

Appellation

Vin de France

Millésime

2022

Géologie

Roche de schiste gris verdâtre et altération de schiste vert à pourpré.

Encépagement

Jus de raisin fermenté issu d’une vendange manuelle. 40% cabernet franc, 25% grolleau, 25% gamay, 10% chenin.

Mode de culture

La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, nos vignes sont protégées par des préparations à base de produits naturels, dans le respect de la biodiversité.

Vinification

Macérations courtes pour partie en grappes entières, léger pressurage, élevage de 12 mois partiellement en barrique, non filtré. Faible niveau de soufre pour respecter le fruit.

Analyse

Sulfites: total 56 mg/L ;
Alcool : 12,5 % vol

Commentaires de dégustation

Chez Terra Vita Vinum, « nous cultivons la vigne dans le respect de la biodiversité et mettons tout en oeuvre pour élaborer des vins de terroir avec la plus grande transparence pour livrer des émotions uniques ». Rappelons à cette occasion que nos vins sont au plus près de ce que la nature nous livre. Chaque cuvée est donc une oeuvre unique, jamais réalisée auparavant, et qui ne le sera jamais plus.

Le nez trahit l’originalité de cet assemblage de cépages ligériens. La bouche est gourmande et précède une finale remplie de fraîcheur qui confirme la buvabilité de cette nouvelle cuvée.

Conseils

Servir à 13°C. pour déguster entre 16 et 17°C.
Garde : sur sa jeunesse.

Indice de sucrosité à Sec

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