Dossier spécial Revue des vin de France : Révolution orange

Dossier spécial Revue des vin de France : Révolution orange

La Revue des Vins de France publie un dossier spécial Révolution Orange : Pourquoi les vins de macération plaisent aux jeunes et nouveaux amateurs ? *
"Apporter du plaisir

Tout nouveau, tout beau, le fantasme n'a qu'un temps. Passé l'effet de surprise, on peut considérer le blanc de macération comme un vin à part entière, porteur d'un message complexe : du fruit, du terroir, de l'homme. Le spectre est large. Si certains possèdent des tanins qui les apparentent aux rouges, d'autres se goûtent davantage comme des blancs "classiques". Les meilleurs vignerons ont compris que la macération des raisins blancs était une cordre suppélmentaire à leur arc pour exprimer le sens de leur travail, apporter du plaisir."
extrait RVF Mars 2020.

Terra Vita Vinum a su prendre la mesure de cette tendance. Sur le millésime 2019, Terra Vita Vinum lance son premier blanc de macération (actuellement en élevage) : Rock & schistes 2019 à peine macéré.

Recevez notre newsletter

Contact

Vous pouvez nous contacter
au 02 41 78 72 13
ou par email : bienvenue@terravitavinum.fr

Vous pouvez nous rendre visite
Terra Vita Vinum
Chauvigné, route de Denée
49610 Mozé-sur-Louet

Dégustation et vente au domaine
du lundi au vendredi
9h - 12h et 14h30 - 18h30
le samedi
9h - 12h et 14h30 - 18h30