Gabouchons - 2021
Gamme
ParcellairesAppellation
Vin de France
Millésime
2021Géologie
Roche de schistes de l’Anjou noir, vert gris, parfois pourpré.Encépagement
Cabernet franc.Mode de culture
La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique. Les raisins sont récoltés manuellement en petites cagettes de 8/10 kg.Vinification
Cette cuvée est le fruit d’une macération en grappe entière. Elevage de 12 mois en œuf béton, barrique et amphore. Sulfites ajoutés à la mise : 15 mg/L.Analyse
Sulfites : total 36 mg/L
Alcool : 12,74% vol
Commentaires de dégustation
L’esprit de cette cuvée est de délivrer un grand vin rouge de notre terroir de l’Anjou noir.
Le nez est d’une complexité aromatique étonnante.
Les tanins sont soyeux et la finale est fraîche et précise.
Conseils
Nos accords préférés : tout simplement sur une viande rouge grillée ou un pot au feu.
Servir à 13°C. pour déguster entre 16 et 17°C.
Garde : longue
Contact
Vous pouvez nous contacter
au 02 41 78 72 13
ou par email : bienvenue@terravitavinum.fr
Vous pouvez nous rendre visite
Terra Vita Vinum
Chauvigné, route de Denée
49610 Mozé-sur-Louet
Dégustation et vente au domaine
du lundi au vendredi
9h - 12h et 14h30 - 18h
le samedi
9h - 12h et 14h30 - 18h
Dégustation sur rendez-vous uniquement
Fermé le samedi 27 mai
Ouvert lundi 29 mai
