Gamme
ParcellairesAppellation
Vin de France
Millésime
2021Géologie
Altération de schiste, schiste vert à pourpré.Encépagement
Jus de cabernet franc fermenté issu d'une vendange manuelle (plateau 1 rang de 8 kg seulement).Mode de culture
La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique. Les raisins sont récoltés manuellement en petites cagettes de 8/10 kg.Vinification
Cette cuvée est le fruit d’une macération en grappe entière. Elevage de 12 mois en œuf béton, barrique et amphore. Sulfites ajoutés à la mise : 15 mg/L.Analyse
Sulfites : total 26 mg/L
Alcool : 13% vol
Commentaires de dégustation
Chez Terra Vita Vinum, « nous cultivons la vigne dans le respect de la biodiversité et mettons tout en oeuvre pour élaborer des vins de terroir avec la plus grande transparence pour livrer des émotions uniques ». Rappelons à cette occasion que nos vins sont au plus près de ce que la nature nous livre. Chaque cuvée est donc une oeuvre unique, jamais réalisée auparavant, et qui ne le sera jamais plus.
L’esprit de cette cuvée est de délivrer un grand vin rouge de notre terroir de l’Anjou noir.
Le nez est d’une complexité aromatique étonnante.
Les tanins sont soyeux et la finale est fraîche et précise.
Conseils
Nos accords préférés : tout simplement sur une viande rouge grillée ou un pot au feu.
Servir à 13°C. pour déguster entre 16 et 17°C.
Garde : longue
Contact
Vous pouvez nous contacter
au 02 41 78 72 13
ou par email : bienvenue@terravitavinum.fr
Vous pouvez nous rendre visite
Terra Vita Vinum
Chauvigné, route de Denée
49610 Mozé-sur-Louet
Dégustation et vente au domaine
du lundi au vendredi
9h30 - 12h30 et 14h - 18h30
le samedi
9h30 - 12h30 et 14h - 18h30
Dégustation sur rendez-vous uniquement
9h30 - 13h le 24/12 et le 31/12 Fermetures exceptionnelles les 2, 3 et 4 janvier 2025
