Gamme
ParcellairesAppellation
Vin de France
Millésime
2021Géologie
Schiste gris, vert, rouille, parfois violacé, à filons de quartz.Encépagement
Jus de gamay fermenté issu d'une vendange manuelle (plateau 1 rang de 8 kg seulement).Mode de culture
La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique. Les raisins sont récoltés manuellement en petites cagettes de 8/10 kg.Vinification
Cette cuvée est le fruit d’une macération pour partie en grappe entière. Elevage de 12 mois en œuf béton et barrique. Sulfites ajoutés à la mise: 20 mg/LAnalyse
Sulfites : total 40 mg/L
Alcool : 13,5% vol
Commentaires de dégustation
Chez Terra Vita Vinum, « nous cultivons la vigne dans le respect de la biodiversité et mettons tout en oeuvre pour élaborer des vins de terroir avec la plus grande transparence pour livrer des émotions uniques ». Rappelons à cette occasion que nos vins sont au plus près de ce que la nature nous livre. Chaque cuvée est donc une oeuvre unique, jamais réalisée auparavant, et qui ne le sera jamais plus.
L'esprit de ce "Chant de la pierre" est de délivrer un grand vin de terroir, sur le fruit, épicé et digeste.
Cette cuvée singulière constitue l'une de nos partitions favorites.
Au-delà du fruit et des épices, c'est l’équilibre entre concentration et fraîcheur qui enchantent les papilles.
Conseils
Servir à 12°C. pour déguster entre 15 et 16°C.
Garde : 8 ans et plus.
Contact
Vous pouvez nous contacter
au 02 41 78 72 13
ou par email : bienvenue@terravitavinum.fr
Vous pouvez nous rendre visite
Terra Vita Vinum
Chauvigné, route de Denée
49610 Mozé-sur-Louet
Dégustation et vente au domaine
du lundi au vendredi
9h30 - 12h30 et 14h - 18h30
le samedi
9h30 - 12h30 et 14h - 18h30
Dégustation sur rendez-vous uniquement
Exceptionnellement fermé le samedi 13 avril 2024
