Rive gauche - 2025
Gamme
AssemblagesAppellation
Appellation Anjou Contrôlée
Millésime
2025Géologie
Parcelle cultivée sur des rhyolites volcaniques et schistes gréseux. Exposition : Sud.Encépagement
Chenin vendangés à la main (plateau 1 rang de 8 kg seulement).Mode de culture
La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, nos vignes sont protégées par des préparations à base de produits naturels, dans le respect de la biodiversité.Vinification
Fermentation, avec les levures de nos raisins de l’année. Adjonction de sulfite seulement après malo. Elevage de 9 mois, d’abord en demi-muid, amphore et oeuf béton, puis retour en masse en cuve inox.Analyse
Sulfites : total 34 mg/L ;
Alcool : 13,5% vol ;
Sucres résiduels : 2,6 g/L ;
Malo complète.
Commentaires de dégustation
Chez Terra Vita Vinum, « nous cultivons la vigne dans le respect de la biodiversité et mettons tout en œuvre pour élaborer des vins de terroir avec la plus grande transparence pour livrer des émotions uniques ». Rappelons à cette occasion que nos vins sont au plus près de ce que la nature nous livre. Chaque cuvée est donc une oeuvre unique, jamais réalisée auparavant, et qui ne le sera jamais plus.
En bouche, l’élevage se fond avec la structure gourmande du vin pour laisser place à une finale pleine de tension et de fraîcheur.
Conseils
Servir à 10°C. pour déguster entre 12 et 14°C.
Garde : 8 ans et plus.
Contact
Vous pouvez nous contacter
au 02 41 78 72 13
ou par email : bienvenue@terravitavinum.fr
Vous pouvez nous rendre visite
Terra Vita Vinum
Chauvigné, route de Denée
49610 Mozé-sur-Louet
Dégustation et vente au domaine
du lundi au vendredi
9h30 - 12h30 et 14h - 18h00
Dégustation sur rendez-vous
le samedi
9h30 - 12h30 et 14h - 18h30
Dégustation sur rendez-vous
