Gamme
ParcellairesAppellation
Méthode traditionnelle - Vin de France
Millésime
2021Géologie
Schistes de l’Anjou noirEncépagement
Jus de raisin fermenté issu d’une vendange manuelle. 100% chardonnayMode de culture
La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, nos vignes sont protégées par des préparations à base de produits naturels.Vinification
Première fermentation naturelle avec les sucres et les levures de nos raisins de l’année, jusqu’à environ 22g/L de résiduel. La prise de mousse s’est effectuée sur la base d’une très légère liqueur de tirage.Analyse
Sulfites : total xx mg/L
Alcool : 13% vol.
Sucres résiduels : environ 2g/L
Commentaires de dégustation
Chez Terra Vita Vinum, « nous cultivons la vigne dans le respect de la biodiversité et mettons tout en oeuvre pour élaborer des vins de terroir avec la plus grande transparence pour livrer des émotions uniques ». Rappelons à cette occasion que nos vins sont au plus près de ce que la nature nous livre. Chaque cuvée est donc une oeuvre unique, jamais réalisée auparavant, et qui ne le sera jamais plus.
Patience (anciennement Dom Nature), Un Blanc de blancs vinifié à partir des vieilles vignes de nos plus belles parcelles. Issue de raisins bien mûrs, le vieillissement de plusieurs années affine les bulles et souligne son caractère vineux. Une jolie bulle de gastronomie.
Dégorgement sans liqueur d’expédition (dosage), ni sulfite. Vieillissement en cave de tuffeau plus de 43 mois.
Conseils
Servir à 6-8°C pour une dégustation à 10-12°C
Garde : Longue
Contact
Vous pouvez nous contacter
au 02 41 78 72 13
ou par email : bienvenue@terravitavinum.fr
Vous pouvez nous rendre visite
Terra Vita Vinum
Chauvigné, route de Denée
49610 Mozé-sur-Louet
Dégustation et vente au domaine
du lundi au vendredi
9h30 - 12h30 et 14h - 18h00
le samedi
9h30 - 12h30 et 14h - 18h00
Dégustation sur rendez-vous uniquement
9h30 - 13h le 24/12/2025
