Gamme
Large soifAppellation
Vin de France
Millésime
2020Géologie
Schistes de l'Anjou noir.Encépagement
Cabernet franc (52%), gamay (32%) et cabernet sauvignon (16%); Cette composition nous empêche de prétendre à l'appellation, d'où le passage en "Vin de France"Mode de culture
La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, nos vignes sont protégées par des préparations à base de produits naturels.Vinification
Macération courte, pour partie en grappe entière, fermentation et élevage de 12 mois environ en cuve inox, non filtré. Faible niveau de soufre pour respecter le fruit.Analyse
Soufre : total 42 mg/L
Alcool : 12.92% vol
Commentaires de dégustation
L’esprit de cette cuvée est de réaliser un excellent vin de soif, gourmand à souhait !
Le nez est riche de fruit, les trois cépages se complètent parfaitement.
En bouche, le gamay assouplit la stucture des deux cabernets, les tanins sont déjà fondus pour nous laisser une finale étonante de fraîcheur !
La buvabilité est au rendez-vous, on reste sur notre soif. Du pur plaisir !
Conseils
Servir à 13°C. pour déguster entre 16 et 17°C. sachant qu'un carafage pourra s'avérer pertinent la première année.
Garde : sur sa jeunesse.
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Terra Vita Vinum
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49610 Mozé-sur-Louet
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le samedi
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Exceptionnellement fermé le samedi 13 avril 2024
