Parcellaires
Appellation
AOC Coteaux de l'AubanceMillésime
2015Géologie
Schistes de l'Anjou noir, vert gris, parfois pourpré.Encépagement
Chenin.Mode de culture
Les sols sont labourés et naturellement enherbés.Vinification
La fermentation partielle a permis de conserver des sucres résiduels, élevage de 18 mois, pour partie en barrique.Analyse
Soufre : libre < 10 mg/L, total = 85 mg/L.
Alcool : 11,8% vol
Acidité totale : 4,5 g/l
Sucre : 82,9 g/L
Commentaires de dégustation
Les tries successives et le terroir donnent une cuvée de chenin très expressive, tout en finesse et élégance, avec beaucoup de subtilité dans les arômes de pêches et d'agrûmes.
Conseils
Garde : 10 ans et plus
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Terra Vita Vinum
Chauvigné, route de Denée
49610 Mozé-sur-Louet
Dégustation et vente au domaine
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9h - 12h et 14h30 - 18h30
le samedi
9h - 12h et 14h30 - 18h30
Fermeture exceptionnelle
les samedi 4 et 11 janvier 2020
