Sulfites : total 34 mg/L
Alcool : 14,45% vol
Sucres résiduels : 0,9 g/L
Chez Terra Vita Vinum, « nous cultivons la vigne dans le respect de la biodiversité et mettons tout en oeuvre pour élaborer des vins de terroir avec la plus grande transparence pour livrer des émotions uniques ». Rappelons à cette occasion que nos vins sont au plus près de ce que la nature nous livre. Chaque cuvée est donc une oeuvre unique, jamais réalisée auparavant, et qui ne le sera jamais plus.
L'esprit de cette cuvée est d'assembler 3 terroirs différents (Rogeries, Grand Vau et Gabouchons) pour délivrer une expression minérale originale. Les différents schistes et la roche volcanique se marient parfaitement et stimulent le chenin pour nous livrer un nez riche et complexe.
Nos accords préférés : sur l’iode bien sûr mais sur une terrine de lapin aussi, ou encore des blancs de poulets marinés.
Mais sa vivacité et son intensité accompagnent aussi les raclettes à merveille.
Servir à 10°C. pour déguster entre 13 et 14°C.
Garde : 8 ans et +.