Terre de 3 - 2018
Gamme
AssemblagesAppellation
AOC Anjou blancMillésime
2018Géologie
Schiste vert-gris, parfois pourpré, rhyolites volcaniques et schiste gréseux vert.Encépagement
Chenin.Mode de culture
La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, nos vignes sont protégées par des préparations à base de produits naturels.Vinification
Fermentation et élevage de 12 mois en cuve inox.Analyse
Soufre : total 55 mg/L (libre < 10 mg/L)
Alcool : 13,86% vol
Sucre : 0.8 g/L
Commentaires de dégustation
En combinant 3 terroirs différents (Rogeries, Grand Vau et clos des Gabouchons), cette cuvée délivre une expression minérale originale. Les différents schistes et la roche volcanique se marient parfaitement et stimulent le chenin pour nous livrer un nez riche et complexe.
La bouche est gourmande avec une finale très tonique !
Conseils
Notre meilleur accord : sur les poissons de Loire, l’iode mais aussi sur les blanquettes de veau.
Servir à 10°C. pour déguster entre 13 et 14°C.
Garde : 3 à 5 ans, à boire sur la jeunesse.
Contact
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au 02 41 78 72 13
ou par email : bienvenue@terravitavinum.fr
Vous pouvez nous rendre visite
Terra Vita Vinum
Chauvigné, route de Denée
49610 Mozé-sur-Louet
Dégustation et vente au domaine
du lundi au vendredi
9h - 12h et 14h30 - 18h30
le samedi
9h - 12h et 14h30 - 18h30
