Gamme
Large soif
Appellation
AOC Anjou rouge
Millésime
2017
Géologie
Schistes de l'Anjou noir.
Encépagement
Cabernet franc.
Mode de culture
Les sols sont labourés et naturellement enherbés.
Vinification
Macération courte, pour partie en grappe entière, fermentation et élevage de 4 mois environ en cuve inox, non filtré.
Analyse
Soufre : libre < 10 mg/L, total < 15 mg/L
Alcool : 13.3% vol