Soufre : total 30 mg/L (normes EU : 150 mg/L ; vins bio : 100 mg/L)
Alcool : 13,38% vol
L’esprit de cette cuvée est de réaliser un excellent vin de soif, gourmand à souhait !
Le nez est riche de fruit, les trois cépages se complètent parfaitement.
En bouche, le gamay assouplit la stucture des deux cabernets, les tanins sont déjà fondus pour nous laisser une finale étonante de fraîcheur !
La buvabilité est au rendez-vous, on reste sur notre soif. Du pur plaisir !
Nos accords préférés : seul entre copains/copines, mais aussi sur une terrine de viande, un saucisson, une grillade ou bien encore avec un des rares fromages qui s’accorde avec un vin rouge : le Saint-Nectaire.
Servir à 13°C. pour déguster entre 16 et 17°C. sachant qu'un carafage pourra s'avérer pertinent la première année.
Garde : sur sa jeunesse.