Sulfites : Total 34 mg/L (normes EU : 200 mg/L ; vin bio : 150 mg/L ; vin Demeter : 90 mg/L)
Alcool : 12,69% vol
Sucres résiduels : 3,9 g/L
Le nez est vif et laisse imaginer une belle corbeille de fruits rouges.
La bouche est dynamique et développe une palette d'agrumes pour terminer sur une belle fraîcheur épicée.
Commercialisation prévue : mars 2021
Nos accords préférés : seul entre copains/copines, mais aussi sur un caviar d'aubergines, un fromage frais à l'ail et aux fines herbes ou bien encore une salade de crudité.
Servir entre 8 et 10°C.
Garde : sur sa jeunesse.