Gamme
Large soifAppellation
Vin de France
Millésime
2020Géologie
Schistes de l'Anjou noir avec un zeste de quartzEncépagement
Gamay, GroslotMode de culture
La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, nos vignes sont protégées par des préparations à base de produits naturels. Certification biodynamie Demeter.Vinification
Pressurage direct, fermentation (levures indigènes) et élevage en cuve inox. Faible niveau de sulfite pour respecter le fruit. Certification Demeter.Analyse
Sulfites : Total 34 mg/L (normes EU : 200 mg/L ; vin bio : 150 mg/L ; vin Demeter : 90 mg/L)
Alcool : 12,69% vol
Sucres résiduels : 3,9 g/L
Commentaires de dégustation
Le nez est vif et laisse imaginer une belle corbeille de fruits rouges.
La bouche est dynamique et développe une palette d'agrumes pour terminer sur une belle fraîcheur épicée.
Commercialisation prévue : mars 2021
Conseils
Nos accords préférés : seul entre copains/copines, mais aussi sur un caviar d'aubergines, un fromage frais à l'ail et aux fines herbes ou bien encore une salade de crudité.
Servir entre 8 et 10°C.
Garde : sur sa jeunesse.
Contact
Vous pouvez nous contacter
au 02 41 78 72 13
ou par email : bienvenue@terravitavinum.fr
Vous pouvez nous rendre visite
Terra Vita Vinum
Chauvigné, route de Denée
49610 Mozé-sur-Louet
Dégustation et vente au domaine
du lundi au vendredi
9h - 12h et 14h30 - 18h30
Ouverture exceptionnelle
les jeudi 24 et 31 décembre de 9h-14h
le samedi
9h - 12h et 14h30 - 18h30
Ouverture exceptionnelle
Samedi 19 décembre 10h - 19h
Dimanche 20 décembre 10h - 13h
Fermeture les vendredis 25 décembre et 1er janvier
et exceptionnellement le samedi 2 janvier 2021
