Large Soif - 2020

Gamme

Large soif

Appellation

Vin de France

Millésime

2020

Géologie

Schistes de l'Anjou noir avec un zeste de quartz

Encépagement

Gamay, Groslot

Mode de culture

La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, nos vignes sont protégées par des préparations à base de produits naturels.

Vinification

Pressurage direct, levures indigènes, fermentation et élevage en cuve inox. Faible niveau de soufre pour respecter le fruit.

Analyse

Non effectuée (en attente de mise en bouteilles).

Commentaires de dégustation

Le nez est vif et laisse imaginer une belle corbeille de fruits rouges.
La bouche est vive et développe une palette d'agrumes pour terminer sur une belle fraîcheur épicée.

Commercialisation prévue : mars 2021

Conseils

Garde : sur sa jeunesse.

Indice de sucrosité à Sec

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Ouverture du caveau dans le respect des gestes barrières
Tous les jours sauf dimanche et jours fériés
(25 décembre 2020 et 1er janvier 2021)