Grandes Rogeries - 2020 "Libre"

Gamme

Parcellaires

Appellation

AOC Anjou blanc

Millésime

2020 "Libre"

Géologie

Parcelle située sur la commune de Mozé cultivée sur les rhyolites volcaniques du haut de la butte des Rogeries. Exposition : Sud/Sud-Ouest.

Encépagement

Jus de chenin fermenté issu d’une vendange manuelle (plateau 1 rang de 8 kg seulement).

Mode de culture

La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, nos vignes sont protégées par des préparations à base de produits naturels, dans le respect de la biodiversité.

Vinification

Naturelle : fermentation avec les levures de nos raisins de l’année, sans ajout de SO2, sans collage ni filtration. Élevage : Ouillage en demi-muid pendant 26 mois, sans intervention.

Analyse

Sulfites : total 16 mg/L ;
Alcool : 13% vol ;
Sucres résiduels : 1,9 g/L ;
Malo complète.

Commentaires de dégustation

Chez Terra Vita Vinum, « nous cultivons la vigne dans le respect de la biodiversité et mettons tout en oeuvre pour élaborer des vins de terroir avec la plus grande transparence pour livrer des émotions uniques ». Rappelons à cette occasion que nos vins sont au plus près de ce que la nature nous livre. Chaque cuvée est donc une oeuvre unique, jamais réalisée auparavant, et qui ne le sera jamais plus.

L'esprit de cette cuvée est de tirer la quintessence de ce terroir exceptionnel de pierres de rhyolites volcaniques pour produire un vin... unique.
Le fait de ne pas faire usage de sulfite dès la réception vendange permet de livrer une palette aromatique large et complexe. Le milieu de bouche, souligné par l’élevage, confirme la corpulence du vin qui contraste avec la tension finale.

Conseils

Servir à 10°C. pour déguster entre 12° et 14°C.
Garde : 8 ans et plus.

Indice de sucrosité à Sec/Sec tendre

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