Gamme
ParcellairesAppellation
AOC Anjou blanc
Millésime
2019 (existe en version "libre")Géologie
Sous une couche de surface composée de limon sableux, la vigne s’est enracinée dans une roche volcanique composée de pierres de rhyolite.Encépagement
cheninMode de culture
La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, nos vignes sont protégées par des préparations à base de produits naturels.Vinification
Fermentation et élevage en barrique bourguignonne et amphore de terre cuite pendant 14 mois.Analyse
Sulfites : Total 60 mg/L et 24 mg/L naturels pour la version "libre" (normes vin bio < 150 mg/L ; vin Demeter < 90 mg/L)
Alcool : 13,42% vol
Sucres résiduels : 2,4 g/L
Commentaires de dégustation
L'esprit de cette cuvée est de tirer la quintessence de ce terroir exceptionnel de pierres de rhyolites volcaniques pour produire un vin... unique.
Grandes Rogeries, c'est le haut de la butte des Rogeries. Sur le millésime 2019, le jus était plein d'énergie.
Le nez exprime une complexité intense avec des notes florales, de fruits à noyau et d'agrumes. Le milieu de bouche, souligné par un élevage original et discret, transmet une étonnante énergie qui assure une transition sans faille vers une finale franche et ciselée.
Conseils
Nos accords préférés : les langoustines du Guilvinec rôties au beurre, les noix de Saint Jacques poêlées, voire une lotte en cocotte.
Servir à 10°C. pour déguster entre 12° et 14°C.
Garde : 8 ans et plus.
Contact
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au 02 41 78 72 13
ou par email : bienvenue@terravitavinum.fr
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Terra Vita Vinum
Chauvigné, route de Denée
49610 Mozé-sur-Louet
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9h - 12h et 14h30 - 18h30
le samedi
9h - 12h et 14h30 - 18h30
Fermeture exceptionnelle
le samedi 13 août 2022
