Grandes Rogeries - 2019

Visuel de la cuvée Grandes Rogeries

Gamme

Parcellaires

Appellation

AOC Anjou blanc

Millésime

2019

Géologie

Sous une couche de surface composée de limon sableux, la vigne s’est enraciné dans une roche volcanique composée de pierres de rhyolites.

Encépagement

chenin

Mode de culture

La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, nos vignes sont protégées par des préparations à base de produits naturels.

Vinification

Fermentation et élevage partiel en barrique bourguignonne pendant 12 mois.

Analyse

En attente de la mise en bouteille (vin en cours d'élevage).

Commentaires de dégustation

Grandes Rogeries, c'est le haut de la butte des Rogeries. Sur le millésime 2019, le jus était plein d'énergie.
Nous avons donc décidé de tirer la quintessence de ce terroir exceptionnel de pierres de rhyolites volcaniques pour produire un vin... unique.
Le nez exprime une complexité intense avec des notes florales et d'agrumes.
Le milieu de bouche, souligné par un élevage précis, transmet une étonante énergie qui assure une transition sans faille vers une finale ciselée et franche.

Commercialisation prévue : dernier trimestre 2021

Conseils

Nos accords préférés : les langoustines du Guilvinec rôties au beurre, les noix de Saint Jacques poêlées, voire une lotte en cocotte.
Servir à 10°C. pour déguster entre 12° et 14°C.
Garde : 8 ans et plus.

Indice de sucrosité à Sec

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