Grandes Rogeries - 2019 (existe en version "libre")

Gamme

Parcellaires

Appellation

AOC Anjou blanc

Millésime

2019 (existe en version "libre")

Géologie

Sous une couche de surface composée de limon sableux, la vigne s’est enracinée dans une roche volcanique composée de pierres de rhyolite.

Encépagement

chenin

Mode de culture

La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, nos vignes sont protégées par des préparations à base de produits naturels.

Vinification

Fermentation et élevage en barrique bourguignonne et amphore de terre cuite pendant 14 mois.

Analyse

Sulfites : Total 60 mg/L et 24 mg/L pour la version libre (normes vin bio < 150 mg/L ; vin Demeter < 90 mg/L)
Alcool : 13,42% vol
Sucres résiduels : 2,4 g/L

Commentaires de dégustation

L'esprit de cette cuvée est de tirer la quintessence de ce terroir exceptionnel de pierres de rhyolites volcaniques pour produire un vin... unique.
Grandes Rogeries, c'est le haut de la butte des Rogeries. Sur le millésime 2019, le jus était plein d'énergie.
Le nez exprime une complexité intense avec des notes florales, de fruits à noyau et d'agrumes. Le milieu de bouche, souligné par un élevage original et discret, transmet une étonante énergie qui assure une transition sans faille vers une finale franche et ciselée.


Commercialisation prévue : dernier trimestre 2021

Conseils

Nos accords préférés : les langoustines du Guilvinec rôties au beurre, les noix de Saint Jacques poêlées, voire une lotte en cocotte.
Servir à 10°C. pour déguster entre 12° et 14°C.
Garde : 8 ans et plus.

Indice de sucrosité à Sec

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