Bulles de schiste - 2020

Gamme

Assemblages

Appellation

Pet'nat' - Vin de France

Millésime

2020

Géologie

Schistes de l’Anjou noir

Encépagement

Chardonnay, un zeste de cabernet franc et de chenin.

Mode de culture

La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, nos vignes sont protégées par des préparations à base de produits naturels.

Vinification

Après une vendange d'une excellente maturité, nous avons adopté la fameuse méthode ancestrale. La fermentation des sucres naturels des raisins se termine dans la bouteille... révélant alors les bulles de schiste !

Analyse

Sulfites : total 18 mg/L
Alcool : 12% vol.
Sucres résiduels : < 2 g/L

Commentaires de dégustation

L'esprit de cette cuvée est de délivrer de la convivialité !
Le nez est marqué par l'expression de fruits à chair blanche mûrs à point.
La bouche est gourmande et laisse exprimer une finale très précise.

Conseils

Notre accord préféré : à l’apéritif.
Servir à 6-8°C pour une dégustation à 10-12°C
Garde : 3 ans et plus, à boire sur la jeunesse.

Indice de sucrosité à Sec

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