Bigottière - 2017

Gamme

Parcellaires

Appellation

AOC Savennières

Millésime

2017

Géologie

Schiste de l'Anjou noir

Encépagement

Chenin.

Mode de culture

Les sols sont labourés et naturellement enherbés.

Vinification

Fermentation et élevage sur lies fines pendant 10 mois.

Analyse

Soufre  : libre 16mg/L, total 66 mg/L
Alcool : 13,7% vol
Sucre : 2 g/L

Commentaires de dégustation

C'est certainement de son allonge saline que ce Savennières tire toute son élégance…

Conseils

Garde : 8 ans et plus.

Indice de sucrosité à Sec/Sec tendre

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